Pastörizatör eşanjörleri genellikle gıdaların yeme veya içme için güvenli hale getirilmesi, raf ömrünün uzatılması ve bozulmanın azaltılması için kullanılır. Ancak bunun dışında son ürünün özelliklerini değiştirmek için de kullanılabilir. Örneğin, yoğurt sütünün pastörize edilmesi proteinleri denatüre ederek yoğurt kültürünün büyümesini ve böylece ürünün daha yoğun ve daha kararlı hale gelmesini sağlar. CDC ( According to the Centers for Disease Control and Prevention ) kurumu çiğ süt, sizin ve aileniz için ciddi sağlık riskleri oluşturabilecek tehlikeli bakterileri barındırabilir. Süt pastörizasyon işlemi bu bakterileri öldürür.
Pastörizatör Teknolojimiz ; Sağım sonrasında, sütün tüketilebilir duruma getirilmesinden önce süt içerisinde ciddi hastalıklara yol açabilecek zararlı bakterilerin min 15 sn. süre içerisinde hızlıca ısıtılıp aynı anda soğutulması gerekmektedir. Bunun en verimli şekilde yapılması için özel tasarlanmış plakalı eşanjör ve enstrümanlar kullanılmaktadır. Pastörize sistem enerji verimliliği açısından en verimli ve avantajlı üründür,
Kullanım Alanları
- Süt ve Süt Ürünleri Üretim Tesisi
- Meyve Suyu Üretim Tesisi
- Alkollü Ürünler Üretim Tesisi
- Sebze Suyu Üretim Tesisi
- Yumurta Üretim Tesisi
- Dondurma Üretim Tesisi
- Hazır Çorba Üretim Tesisi
- Konserve Üretim Tesisi
- Gıda Ürünleri Tesisi
Gıdaya Uygun Isıtma Soğutma Ürünlerimiz
Gıda üretimi yapan tesislerde ürünlerin ısıtılması ve soğutulması amacı ile proses değerlerine göre bir yada birden fazla kademeli olarak ürünün ısıtılması veya soğutulması için kullanılan prosese özel üretilen bir kompakt tasarımlı ürünümüzdür. Ayrıca buhar ile ısıtılmaya uygun olmayan ürünler için sıcak su hazırlama eşanjörlerimiz ve sistemlerimiz ile sizlere paket sistemler sunmaktayız.
Neden Plakalı Contalı Eşanjörü;
- Özel plaka yapısı sayesinde istenilen kademe işlemlerini kopmakt bir şekilde verimli ısı transferi sağlıyoruz,
- Kapasite artışına elverişli bir yapı olaması yatırım maliyetinde avantajlı olması ile birlikte ilerki süreçlerde kapasite artışında düşük maliyetler ile tesisinizi büyütmenizde büyük rol oynamaktadır.
- Demonte edilebilir özelliği sayesinde; temizlenebilir olmasının yanında yedek parça temini sağlamaktadır.
- Geniş ürün yelpazemiz sayesinde her kapasite ve farklı akışkanlar için etkin çözümler sunar,
Teknik Özellikler
- DIN25’ten DIN150’e kadarki ebatlarda gıdaya ve prosesinize uygun bağlantı ağızları ile hizmet vermekteyiz.
- PED 2014/68 / EU (EN13445) ve ASME standartlarına göre tasarlanmış gövde özellikleri
- Gövde ve Bağlantı malzemeleri AISI 304, AISI316, kalite paslanmaz çelikten özel imalat yapılmaktadır.
- EPDM-HT, NBR-HT, Viton F. Akışkan özelliğine göre farklı conta seçimleri,
- 500 Lt/h 200.000 Lt/h varan kapasiteler için çözüm sunuyoruz.
- 4-8-10 bar çalışma basıncına uygundur.
